Холодного копчения

Информация о товаре:

Коптить можно почти все виды рыб, но лучше всего получается пелядь. Копченая рыба этого вида особенно нежна и вкусна. Это озерно-речная рыба из рода сиговых, которую ловят в нашей стране в бассейнах рек Северного Ледовитого океана. Полезные вещества, которые содержатся в рыбьем мясе, будут приятным дополнением к удовольствию от насыщенного вкуса, которым отличается пелядь копченая. Холодное копчение. Для этого подходит жирная или средней жирности рыба. Коптят при температуре около 30-35 градусов в течение 2-3 суток. В результате получается продукт вовсе не диетический, но вкусный и полезный.